După doi ani am revenit la o degustare de vin alături de comunitatea de bloggeri din Craiova. Motiv pentru care revin și pe blog. Nu se știe cât va dura, dar cel mai mult îmi e dor de articolele mele despre călătorii.
The star of the night ⭐ au fost Domeniile Prince Matei, ce ne-au încântat papilele gustative cu 5 vinuri:
- Domeniile Prince Matei Bistrot Alb (Feteasca Regala + Feteasca Alba)
- Domeniile Prince Matei Bistrot Rose (Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir)
- Domeniile Prince Matei Bistrot Rosu (Feteasca Neagra, Merlot si Cabernet Sauvignon)
- Domeniile Prince Matei Petit Matei (Merlot)
- Domeniile Prince Matei Prince Matei (Merlot Rezerva)
Domeniile Prince Matei se află în zona Dealu Mare, o zonă cu un sol argilos, perfectă pentru producția de Merlot. Domeniile Prince Matei cuprind 70 de hectare în jurul celor două dealuri, Tegăneanu și Zorilor, pe care crește o viță de vie bătrână de peste 40 de ani. O viță de vie bătrână, ceea ce înseamnă o producție calitativă, dar scăzută.
Printre paharele de vin am reținut că vinul Prince Matei (Merlot Rezerva) 2016 a fost medaliat cu aur la Winelovers Wine Awards 2022, fiind cel mai bun Merlot. Nu sunt o fană a vinului roșu, așa că preferatul meu a fost Bistrot Rose, un cupaj de Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon, Merlot și Pinot Noir, din care a rezultat un buchet de note fructate, cireșe, zmeură, pomelo și flori de cais sau piersic.
Am învățat că rose-ul este vinul oamenilor nehotărâți (nicio noutate). Aparent producătorii de vin s-au prins că merge la femei, că doar suntem nehotărâte mai tot timpul, și producția și cererea de vin rose este în creștere de la an la an.
Chiar mă duc să beau un pahar de vin, poate îmi vine inspirația pentru articol.
Degustarea a avut loc la C-House, de mult nu am mai văzut un personal așa amabil, încă de la intrare, presupun că vine în concordanță cu prețurile ceva cam piperate. Am ales paste, penne cu piept de pui, ciuperci, smântână și mozzarela, care s-au potrivit bine cu vinul alb și rose. S-a potrivit bine în Craiova, pentru că italienii recomandă alături de paste un vin precum Chianti sau Valpolicella.
Dacă tot vorbim de mâncare și vin, câteva sfaturi utile descoperite în cartea Expert in vin in 24 de ore de Jancis Robinson:
- vinurile albe aromate, fructate se combină perfect cu mâncăruri condimentate, mai ales cu cele cu accent thailandez;
- un Merlot tânăr, simplu, roșu, fructat merge la un burger;
- ciocolata se potrivește cu vinurile dulci și puternice;
- o paletă largă de vinuri albe, de preferat cele acide, merg la salate;
- ouăle pregătite ca frittata, omleta sau quiche merg foarte bine cu vinurile roșii ca Pinot Noir și Merlot.
XOXO, Meli