Dalgona coffee with a twist

Pe Instagram este o „invazie” cu cafeaua dalgona, așa că am zis să o încerc, dar, pe lângă rețeta clasică, am ales să adaug puțin sirop de căpșuni.

Pentru iubitorii de cafea dulce, dalgona e o cafea tare, cel puțin mie așa mi s-a părut, astfel că după prima înghițitură am adăugat și caramel.

Random thought: când mă gândesc la cafeaua dulce îmi vin în cap versurile de la Carla’s Dreams, Monomaniac:

Omul cu cafeaua dulce ce se-nervează ca prostul când în maşină îi schimbi piesa

Dalgona este o spumă de cafea, pe care o combini cu lapte. Ca să faci spuma ai nevoie de:

  • 4 lingurițe de cafea instant
  • 4 lingurițe de zahăr
  • 4 lingurițe de apă fierbinte

Le adaugi într-un bol și le mixezi. Prima oară am început să amestec cu telul, dar dura o veșnicie, așa că am luat mixerul. Se mixează până ce amestecul devine o spumă cremoasă și densă.

Apoi, într-o cană sau într-un pahar, adaugi câteva cuburi de gheață, laptele și deasupra laptelui spuma. Poți încerca și varianta cu lapte fierbinte.

Da, super simplu și banal, dar a făcut senzație pe internet. Există chiar o pagină Wikipedia dedicată ei.

Eu am ales să adaug și puțin sirop / piure de căpșuni. Pentru el ai nevoie de:

  • 8 – 10 căpșuni
  • 2 lingurițe de zahăr
  • 1 lingură de apă

Tai căpșunile în mici cubulețe, iar alături de zahăr și apă, le adaugi într-un ibric și le fierbi câteva minute.

Apoi, adaugi cuburile de gheață, pe lângă ele piureul de căpșuni (îl lași să se răcească înainte), torni laptele și adaugi spuma.

Pentru decor poți să razi ciocolată deasupra.

Să ai grijă, dacă vrei să amesteci conținutul, să nu umpli cana :D. Așa am făcut eu, ca să arate bine în fotografie, și când am vrut să amestec conținutul s-a vărsat laptele :)).

Dacă a durat 5 minute să fac cafeaua, a durat 30 de minute să fac cadrul pentru fotografie. Inițial am pus un bol cu căpșuni în spate și bucăți de ciocolată, nu mi-a plăcut cum au dat, mi-a venit idea de a pune o sticlă cu lapte, m-am dus în depozitul florăriei să caut sticla, iar ciocolata am înlocuit-o cu anason.

Până una alta, a bătut vântul, ciocolată rasa s-a împrăștiat și a trebuit iar să rad. Mi s-au scuturat și crengile de măr, a trebuit să le rearanjez. Poza am făcut-o pe balcon, pentru mai multă lumină.

În tot acest timp, spuma a început să se lase și, când am făcut primele fotografii, am realizat că nu e estetic, așa că m-am dus și am preparat o a II – a cafea dalgona.

În concluzie, the struggle is real și am mai și băut cafea târziu, prin urmare am adormit la 3 dimineața :)).

XO | Meli Andreea

Comments

comments

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.